Die meisten indischen Currys sind im Original vegan — man muss es nur wissen.
Klingt erstmal überraschend, ist aber so: indische und indische Bauernküche war historisch pflanzenbasiert. Linsen, Kichererbsen, Hülsenfrüchte und Gemüse waren die Hauptproteinquelle — Fleisch gab es nur an Festtagen, Milchprodukte waren teuer. Was also als „indisch" auf deinem Teller landet, ist im Original oft eine reine Veggie-Sache: Kichererbsen, Linsen, Gemüse.
Genau darauf setzen wir bei LAHORI DHABA mit ehrlich gekennzeichneten Gerichten. Komplett vegan sind bei uns Chana Masala (Kichererbsen in Tomaten-Zwiebel-Soße) und unser Lahori Gobhi — beide pflanzlich, beide mit Basmatireis & Salat. Als veganen Snack gibt es außerdem Pakora (frittierte Gemüsebällchen im Kichererbsenteig).
Wichtig und ehrlich: Nicht jedes vegetarische Gericht ist vegan. Palak Paneer enthält Paneer (indischen Frischkäse) und Lahori Dal wird mit Butter und Sahne gekocht — beide sind vegetarisch, aber nicht vegan. Wir tun nicht so, als könnten wir daraus per Fingerschnippen ein veganes Gericht machen. Wer strikt pflanzlich isst, nimmt Chana Masala, das Lahori Gobhi oder Pakora.
Was wir nicht machen: Tofu-Paneer-Imitate oder hochverarbeitete Vegan-Convenience. Was authentisch pflanzlich ist, kommt pflanzlich — und was Milchprodukte enthält, sagen wir dir offen. Ehrlicher als Marketing-Gewedel mit „vegan deluxe".
Warum vegan bei LAHORI DHABA ehrlich funktioniert
Von Haus aus vegan
Chana Masala (Kichererbsen), Lahori Gobhi und Pakora — alles auf Gemüse- und Hülsenfrucht-Basis. Keine Sahne, kein Joghurt, kein Paneer. Das ist nicht „vegan-ifiziert“, das ist die Originalrezeptur, serviert mit Basmatireis & Salat.
Ehrlich gekennzeichnet
Nicht jedes Veggie-Gericht ist vegan: Palak Paneer enthält Paneer, Lahori Dal wird mit Butter und Sahne gekocht — beide vegetarisch, aber nicht vegan. Wir sagen dir offen, was wirklich pflanzlich ist, statt Milchprodukte zu verschweigen.
Frische Veggie-Basis täglich
Hülsenfrüchte werden täglich angesetzt, Tomaten-Basen frisch gekocht, Gemüse jeden Morgen verarbeitet. Kein Convenience-Pulver, kein Fertig-Sugo. Vegan oder nicht — die Soße ist immer aus echtem Gemüse.
Vegane Bestellung in 3 Schritten.
Veganes Gericht wählen
Komplett pflanzlich bei uns: Chana Masala (Kichererbsen, 9,50 €), Lahori Gobhi (9,50 €) und Pakora als Snack (4,90 €). Finger weg von Palak Paneer und Lahori Dal, wenn du strikt vegan isst — die enthalten Frischkäse bzw. Butter und Sahne.
Basmatireis & Salat sind dabei
Jedes Curry kommt mit Basmatireis und Salat — beides vegan, kein Brot nötig. Schärfegrad kannst du frei wählen. Bei Fragen zu Zutaten einfach das Notizfeld im Checkout nutzen oder kurz anrufen.
Bestellen — GRATIS Lieferung
Ab 11,90 € Mindestbestellwert liefern wir kostenlos in PLZ 99084. Lieferung in ca. wenigen Minuten frisch gekocht zu dir — oder Abholung, wenn du in der Nähe bist.
Aus unserer Speisekarte
Eine Auswahl unserer beliebtesten Gerichte — komplett vegan sind Chana Masala, das Lahori Gobhi und Pakora.
Lust auf ehrlich veganes indisches Essen?
Chana Masala, Lahori Gobhi-Curry, Pakora — frisch gekocht, mit Basmatireis & Salat, ohne Milchprodukte, in ca. 30 Minuten bei dir.
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