Die meisten indischen Currys sind im Original vegan — man muss es nur wissen.
Klingt erstmal überraschend, ist aber so: indische und pakistanische Bauernküche war historisch pflanzenbasiert. Linsen, Kichererbsen, Hülsenfrüchte und Gemüse waren die Hauptproteinquelle — Fleisch gab es nur an Festtagen, Milchprodukte waren teuer. Was also als „indisch" auf deinem Teller landet, ist im Original oft eine reine Veggie-Sache: Kichererbsen, Linsen, Gemüse.
Genau darauf setzen wir bei LAHORI DHABA mit ehrlich gekennzeichneten Gerichten. Komplett vegan sind bei uns Chana Masala (Kichererbsen in Tomaten-Zwiebel-Soße) und unser Sabzi Gemüse-Curry — beide pflanzlich, beide mit Basmatireis & Salat. Als veganen Snack gibt es außerdem Pakora (frittierte Gemüsebällchen im Kichererbsenteig).
Wichtig und ehrlich: Nicht jedes vegetarische Gericht ist vegan. Palak Paneer enthält Paneer (indischen Frischkäse) und Dal Makhani wird mit Butter und Sahne gekocht — beide sind vegetarisch, aber nicht vegan. Wir tun nicht so, als könnten wir daraus per Fingerschnippen ein veganes Gericht machen. Wer strikt pflanzlich isst, nimmt Chana Masala, das Sabzi Gemüse-Curry oder Pakora.
Was wir nicht machen: Tofu-Paneer-Imitate oder hochverarbeitete Vegan-Convenience. Was authentisch pflanzlich ist, kommt pflanzlich — und was Milchprodukte enthält, sagen wir dir offen. Ehrlicher als Marketing-Gewedel mit „vegan deluxe".
Warum vegan bei LAHORI DHABA ehrlich funktioniert
Von Haus aus vegan
Chana Masala (Kichererbsen), Sabzi Gemüse-Curry und Pakora — alles auf Gemüse- und Hülsenfrucht-Basis. Keine Sahne, kein Joghurt, kein Paneer. Das ist nicht „vegan-ifiziert“, das ist die Originalrezeptur, serviert mit Basmatireis & Salat.
Ehrlich gekennzeichnet
Nicht jedes Veggie-Gericht ist vegan: Palak Paneer enthält Paneer, Dal Makhani wird mit Butter und Sahne gekocht — beide vegetarisch, aber nicht vegan. Wir sagen dir offen, was wirklich pflanzlich ist, statt Milchprodukte zu verschweigen.
Frische Veggie-Basis täglich
Hülsenfrüchte werden täglich angesetzt, Tomaten-Basen frisch gekocht, Gemüse jeden Morgen verarbeitet. Kein Convenience-Pulver, kein Fertig-Sugo. Vegan oder nicht — die Soße ist immer aus echtem Gemüse.
Vegane Bestellung in 3 Schritten.
Veganes Gericht wählen
Komplett pflanzlich bei uns: Chana Masala (Kichererbsen, 9 €), Sabzi Gemüse-Curry (9 €) und Pakora als Snack (4,90 €). Finger weg von Palak Paneer und Dal Makhani, wenn du strikt vegan isst — die enthalten Frischkäse bzw. Butter und Sahne.
Basmatireis & Salat sind dabei
Jedes Curry kommt mit Basmatireis und Salat — beides vegan, kein Brot nötig. Schärfegrad kannst du frei wählen. Bei Fragen zu Zutaten einfach das Notizfeld im Checkout nutzen oder kurz anrufen.
Bestellen — GRATIS Lieferung
Ab 11,90 € Mindestbestellwert liefern wir kostenlos in PLZ 99084. Lieferung in ca. wenigen Minuten frisch gekocht zu dir — oder Abholung, wenn du in der Nähe bist.
Lust auf ehrlich veganes indisches Essen?
Chana Masala, Sabzi-Curry, Pakora — frisch gekocht, mit Basmatireis & Salat, ohne Milchprodukte, in ca. 40 Minuten bei dir.
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